Fotos: Blog do Anderson
Vanda Barreto sabe o que a baiana tem e quer, e deixa isso bem claro. Radicada em São Paulo desde a década de 70, essa culinarista “arretada” passou pela metalurgia e pela área de confecções até entrar definitivamente no ramo da culinária. Mas para quem acha que é só saber cozinhar que as coisas dão certo, estão enganados. Vanda teve que lutar muito pelos seus dons e pelo seu espaço até conseguir ser o que é hoje: uma “vitoriosa”. “Agarrando” todas as oportunidades que teve em São Paulo, a culinarista se fixou como dona de um dos melhores temperos baianos da cidade. Mas não foi da Bahia que ela trouxe as receitas, ao contrário: aprendeu com a vida, “aqui mesmo, em Sampa”. Aos 55 anos, a sorridente e simpática Vanda, que está sempre dançando quando é convidado do Dia Dia, está pensando em finalmente parar com as lutas na capital paulista. Mas se engana quem acha que ela vai parar de vez assim, tão fácil. Em Vitória da Conquista, Vanda, irmã do cantor Vadinho Barreto, já atende em seus restaurante, localizado na entrada principla da Urbi V, acesso pela Avenida Brumado. Confira a seguir a entrevista concedida por Vanda ao eBand.
