Na manhã desta quarta-feira (6), a Coordenação de Vigilância Sanitária e Ambiental (VISA)interditou totalmente uma cozinha industrial localizada no Bem Querer, em Vitória da Conquista. O estabelecimento é o responsável pelo fornecimento de refeições para uma instituição de ensino superior da cidade, e a ação ocorreu após denúncias de estudantes que apresentaram sintomas de mal-estar após consumirem os alimentos produzidos.
Durante a fiscalização, a equipe técnica constatou que a empresa operava sem o alvará sanitário obrigatório. Além da irregularidade documental, os agentes identificaram condições críticas para a produção, armazenamento e transporte dos alimentos, além de utensílios desgastados e a ausência de amostras das refeições produzidas, o que impede a análise laboratorial preventiva exigida pelas normas de segurança alimentar.
O coordenador da Vigilância Sanitária, Maico Mares Vieira, explicou que a situação encontrada acabou classificada como grave, resultando na interdição imediata das atividades. Segundo o coordenador, a investigação agora se volta para os desdobramentos clínicos, buscando identificar o número exato de pessoas que precisaram de atendimento médico nas redes pública e privada. Um auto de infração acabou lavrado contra a empresa, que seguirá fechada até a completa regularização de sua situação junto ao órgão municipal.
