A água-de-coco é o sumo natural contido no interior do coco, o fruto do coqueiro. É rico em potássio, com poucas calorias, muitos nutrientes, livre de gordura e com alto poder reidratante. Ajuda no bom funcionamento do intestino e no metabolismo alimentar e, é uma bebida diurética. Há relatos não confirmados que foi bastante utilizada na Segunda Guerra Mundial na frente asiática como substituto de sangue para transfusão. É abundante em áreas tropicais e quentes, principalmente em balneários e cidades litorâneas, onde é consumida como bebida refrescante. Neste sábado (16), o Correio fez uma publicação com os benefícios do alimento. Em Vitória da Conquista o ambulante José Augusto Rocha, o popular Zé do Coco fatura com a venda da água que para ele é um remédio, conforme descrevemos a seguir.
